Medtem ko vir imena vodka je dogovorjeno — pomanjševalnica rus voda (»voda«), nacionalni izvor alkoholne pijače še vedno poteka razprava. Bodisi na Poljskem ali v Rusiji se je vodka v zapisih pojavila že v 8. ali 9. stoletju. Vodka je narejena iz fermentiranih žit, kot so koruza, riž, rž ali pšenica, in celo sadja, kot sta grozdje in sladkorna pesa. Zabavo pa je začel krompir.
Krompirjeva vodka je znana kot 'najbolj zdrava' med vodkami, saj ne vsebuje glutena in sladkorja. Gomolj lahko ostane tudi osnova, ki povzroči najboljšo vodko, postreženo z ledom in/ali naravnost. Tukaj je priročnik za uživanje v nekaterih najboljših slanih, vsestranskih vodkah na svetu.
Vsebina- Krompirjeva vodka Grand Teton
- Vodka MurLarkey Divine Clarity
- Krompirjeva vodka Boyd & Blair
- Chase Original Potato Vodka
- Chopin vodka
- Monopoly vodka
Krompirjeva vodka Grand Teton
V začetku 19. stoletja so si francoski lovci s pastmi ogledali lepo oblikovane gore, ki mejijo na današnja Idaho in Wyoming, in počastili njihovo žensko anatomsko podobnost tako, da so jih poimenovali 'Les Trois Tetons'. V senci teh čudovitih gora sedi destilarna Grand Teton s sedežem v Idahu. Sredi na tisoče hektarjev slavnega krompirja Idaho je bilo treba storiti eno stvar (poleg priprave tater tots): pripraviti odlično vodko.
Proizvajalec žganja destilira svojo bistro pitno vodko približno 20-krat, jo preveri s čisto gorsko vodo in polira končno zvarek z ogljem in granatnim kristalnim peskom. Alpska voda ustvari gladko podvozje za okusen alkohol s polnim okusom. Dvojna zlata medalja je dosežena le s soglasno ocenjevalno komisijo in uvršča Grand Teton med najboljše vodke na svetu.
Vodka MurLarkey Divine Clarity
MurLarkey Divine Clarity Vodka je krompirjeva vodka, ki izvira iz nekdanjih nasadov v Bristowu v Virginiji. Divine Clarity, ustvarjen v rodovitni, južni zemlji, je 16-krat destiliran, preden teče skozi filtre z aktivnim ogljem in ogljem, kar ustvarja sladko mehkobo.
'Je skoraj kot izvirska voda s kančkom sladkobe na zadnji strani,' pravi vodja destilarne MurLarkey Kevin Szady na spletnem mestu MurLarkey.
Irsko-ameriški bratranci druge generacije Tom Murray ter Mike in Jim Larkin so združili svoje poklicne izkušnje, družino, prijatelje in spretnosti za destilacijo visokokakovostnih žganih pijač v majhnih serijah. Divine Clarity je eden najbolj odlikovanih rezultatov MurLarkey. Leta 2018 je domov odnesel zlate medalje tako na svetovnem tekmovanju žganih pijač v San Franciscu kot na ocenjevanju žganih pijač Ameriškega inštituta za destilacijo.
Krompirjeva vodka Boyd & Blair
Med severnim predmestjem Pittsburgha in nacionalnim gozdom Allegheny podjetje Boyd & Blair pobira 100-odstotni krompir, pridelan v Glenshawu v Pensilvaniji, da pridobi svojo krompirjevo vodko, ki je prejela pet zlatih medalj.
F. Paul Pacult, Forbesov najpomembnejši ameriški strokovnjak za žgane pijače, je opisal okus Boyd & Blair kot: »Sveže arome mineralov in bombaža so mehke in elegantne. Okrogla in plišasta tekstura napolni usta s subtilno zemeljsko sladkobo, skozi katero zasijejo note limetine lupinice. Nadvse prefinjen, užitek ga je srkati čistega ali vmešanega v kateri koli koktajl.”
Krompirjeva vodka Boyd & Blair, ki ji je podelil 5 zvezdic F. Paula Paculta in domov odnesla zaporedne trofeje predsednika, se je uvrstila na seznam 100 najboljših (svetovnih) žganih pijač Ultimate Spirits Challenge. Družba Boyd & Blair, ki je v lasti in upravljanju družine, dela vse po starem, od preverjanja okusa vsake serije do ročnega podpisovanja in pečatenja vsake steklenice.
Chase Original Potato Vodka
To domačo krompirjevo vodko, ustvarjeno na britanskem otoku zunaj celine, boste našli na številnih seznamih »Best Of«. Chase Original Potato Vodka je kremasta in gladka, enako dobro se meša in stoji sama po sebi.
Chase je enoposteljna krompirjeva vodka, ki jo izdeluje William Chase v Herefordshiru v Angliji (jugozahodno od Birminghama). Tako kot podzemne vinske trte tudi to britansko vodko destilirajo na kmetiji, kjer gojijo krompir. Vsaka steklenica je narejena iz izbranega krompirja Herefordshire in vrhunske sorte, kot sta Lady Claire in King Edward, so med 250 uporabljenimi za vsako serijo.
Chopin vodka
Chopinova poljska krompirjeva vodka je med najboljšimi na svetu, od dekleta na domu do velike dame. Rojen iz družine recepti , Chopin trdi, da je prva ultra luksuzna vodka na svetu, prva ustekleničena za javno porabo leta 1992.
Chopin, rojen od lokalnih podjetnikov v Krzesku na Poljskem, ponuja neprimerljivo zemeljsko kremastost. Na jeziku so subtilne vanilijeve note po krompirjevem kruhu s svežim kislo-jabolčnim nosom. Chopinove craft vodke iz ene same sestavine ostajajo proizvedene v njegovi družinski lasti in upravljanju destilarne, kjer pridobivajo lokalne, ročno izbrane sestavine in so narejene po metodah, ki se prenašajo iz generacije v generacijo.
Monopoly vodka
Zaključili bomo s solidnim izborom avstrijske Monopolowe, ki je najbolj priljubljena vodka na Poljskem.
Gladka in suha, na ledu ali mrazu iz zamrzovalnika, Monopolowa izvira iz starega skrivnega družinskega recepta, ki zahteva trojno destilacijo in ekskluzivne lokalne sorte krompirja. Obstaja prototip kremastega krompirjevega zaključka s predlogom limonine lupine, ki se prepleta z vanilijo in masleno kremo.
Lahkotnost vodke Monopolowa v ustih je žgani pijači prinesla številne nagrade in zlate medalje za okus in kakovost. Monopolowa, ki je dosledno ocenjena kot »izjemna«, se je kosala z nekaterimi najboljšimi vodkami na svetu.
Vodka se prav tako dobro prilega penečemu hladu v toplem poletju kot takrat, ko začnejo časi bolj spominjati na Poljsko in Rusijo. Če še niste raziskali tega ogromnega duhovnega sveta, se vam splača potopiti prste na nogi in jezik.
